Tysiące pasji i uspokojeń
Blog > Komentarze do wpisu

Przecier z pieczonych warzyw

Prawie jak ajvar .Niezwykle aromatyczny ,gęsty .Świetny jako dodatek do zapiekanek ,zup ,pierożkow .Teraz kiedy warzywka są najpyszniejsze robię  go na bieżąco ,ale można napakowac tego dobra do słoikow ,zapasteryzowac około 20 minut i na zimne wieczory do pysznej zupki jak znalazl 

Ja tym razem zrobiłam z :

1 bakłażana ( wagowo miał około 40 dkg )

główki czosnku 

4 czerwonych papryk 

2 cebul 

5 pomidorów ( najlepsze malinowe ) ale tym razem dałam limę 

2 cebul 

garści ziół świeżych ( majeranek ,rozmaryn )

Bakłażana ,paprykę i czosnek wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 210 C ) i pieczemy do zbrązowienia skorki ( uwaga na czosnek -ma byc mięciutki ,a nie skorupka ) .Studzimy w wilgotnej ścierce ( zawinięte ) 

Cebulę poszatkowaną podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy ,dodajemy pokrojone w kostkę pomidory .Dodajemy zioła ,po 1 łyżeczce  soli kamiennej ,pieprzu ( jak ktoś nie lubi ostro można dac mniej )czubrycy czerwonej lub zielonej ,wędzonej czerwonej papryki .Studzimy 

Upieczone warzywka obieramy ze skórki ,czosnek wyciskamy i dodajemy do pomidorów .Calośc miksujemy i ewentualnie doprawiamy do gustu .Ja dodaję jeszcze kopiastą łyżkę ostrego ketchupu dla podrasowania smaku 

Robimy zupę ( na mięsie lub jak u mnie na warzywkach )

W niewielkiej ilości wody gotujemy pokrojone w kostkę 2-3 ziemniaki ,2-3 papryki ,kawałek małej cukinii ,trochę fasolki szparagowej .Jak warzywka są miękkie dodajemy ,kilka łyżek przecieru .Gotowa - pyszna ,gęsta i bardzo aromatyczna .Polecam

Można zrobic pierożki .

Przepis na ciasto : 

http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/2014/08/Pizza-corona.html

 

Ciasto smarujemy przecierem ,nakładamy np pieczarki ,ser typu bałkańskiego ( może byc zwykły np fromage ) ,paprykę ,ogórek kiszony ,szczypiorek ,lub co kto lubi .Całośc polewamy sosem ( dwie kopiaste łyżki majonezu ,dwie ,trzy łyżeczki kwaśnej śmietany ,przecisnięty przez praskę ząbek czosnku ,sól i pieprz ) 

przepis dodaje do akcji organizowanej przez Anię 

Warzywa psiankowate 2014

środa, 10 września 2014, lutka40

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/09/10 20:57:26
Musi pysznie smakować i te pierożki, mniam! :)
-
2014/09/10 22:42:45
Łał musi być obłędny :)
-
2014/09/10 23:03:45
Wspaniały! Tak jak piszesz, może mieć wiele zastosowań. Dziękuję Ci za udział w kolejnej odsłonie mojej akcji :)
-
2014/09/11 14:48:59
jak podobny do Ajvaru to coś dla mnie
-
2014/09/12 09:42:58
Pycha!! oba przepisy- na przecier i na pierożki - świetne:)
-
2014/09/12 12:07:07
Pierożki wspaniałe i cudowny przecier :) Mniam!
-
2014/09/12 14:19:34
Wyglądają rewelacyjnie, świetny pomysł :-)
-
2014/09/12 15:26:04
danie wygląda kusząco :)
-
2014/09/13 23:34:41
aach... kiedy ja znajdę czas na takie potrawy
-
2014/09/14 10:56:40
Coś pięknego. Zjadłabym taką zupę i zagryzła tym niezwykle apetycznym pierożkiem:)
-
2014/09/14 18:21:15
Zarówno przecier jak i pierożki cudowne.
-
2014/09/14 21:13:07
Obydwa przepisy muszą być pyszne! ;))
-
2014/09/15 16:23:17
Pierożki jak marzenie, pyszny farsz i chrupiąca skórka.
-
2014/09/17 21:23:28
Bardzo zainspirował mnie Twój wpis, już w tym roku u cioci (tam gdzie będę mieszkać i będzie i mój ogród) był urodzaj na warzywa, alem nie miała czasu i natchnienia. A taki sos to wspaniała baza do dań, np. takich pierożków, od których ślinka leci!
-
2014/09/18 10:46:41
Wspaniałości!! Pojadłabym :-)
-
2014/09/18 15:39:27
Jedne z ciekawszych pierożków jakie widziałem w ostatnim czasie, a jest to danie, które ostatnio bardzo urozmaicam :) nic jednak nie pobije, jak w restauracji stek Wrocław dostałem pierożki nadziewane boczkiem i gęstym sosem BBQ...co za połączenie!
-
2014/09/22 15:50:22
No takie pyszne propozycje to tylko u Ciebie, a pierożki boskie :)
-
Gość: babaluca1, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/09/22 20:48:23
uwielbiam takie zupy i koniecznie muszę sobie zrobić kilka słoików tego przecieru
-
2014/09/23 06:28:53
Uwielbiam takie przeciery, a z pierożkami to już poezja :)
-
2014/09/23 08:48:44
Idealny sos do pizzy!
-
2014/09/24 00:42:15
mmm.... MMMMM.... Zdecydowanie warte grzechu! przecier przecudowny!
-
2014/10/15 09:16:54
Ale nabrałam apetytu, chyba będzie dzis na obiad :)
-
2014/10/20 12:19:40
ależ to musiało cudownie smakować a pachnieć:)
-
2014/10/20 14:02:51
Mniam, pyszności <3
-
2014/10/28 13:48:44
Hejka, mam nadzieję, że u Ciebie wszystko w porządku. Tak długo nie ma Cię tutaj. Daj znać co u Ciebie.
-
2014/10/28 14:50:31
Mniam, ale musi smakować :D
-
2014/10/29 13:29:42
Jakoś smutno bez Ciebie :) Czekamy na nowe przepisy! :)
-
2014/11/10 12:41:57
takie pierożki uwielbiam, a przecier bardzo mnie ciekawi w smaku
-
2014/11/13 08:37:46
Mam nadzieję, że niedługo znowu coś dla nas ugotujesz :) Wszystkiego dobrego!
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters Kod HTML: Durszlak.pl Warzywa psiankowate 2014 Warzywa psiankowate 2016 ,
mecca bingo | Platinum Play | Online casino list | soccer | Casino