Szczecinianka gotuje

 Wg mnie najlepszy przepis drożdżowy na bułki z jakim miałam do czynienia .Zawsze się udaję ,ciasto jest mięciutkie ,super się wyrabia ,a  bułeczki wychodzą po prostu idealne

Tym razem na nadzienie użyłam podsmażony rabarbar z jabłuszkami ze słoiczka i biały ser zwymieszany z odrobiną śmietany ,cukru i budyniu bananowego ( proszek )

5 płaskich łyżeczek drożdży instant

szklanka mleka

3 łyżki cukru

kilka kropel olejku waniliowego

50 dkg mąki

6 łyżek masła

2 jajka

1/4 łyżeczki soli

25 dkg miękkich owoców

2 łyżki cukru pudru

Do posmarowania jajko rozbełtane z mlekiem

Drożdże ,mleko ,cukier wymieszaj ,dodaj olejek waniliowy .Wlóż przesianą mąkę ,stopioną letnią margarynę ,jedno całe jajko i jedno żółtko ( białko odstaw ) i sól .Wyrób elastyczne .odchodzące od ręki ciasto ( wyrabiałam około 15 minut ) .Podziel na 12 placuszków .Na każdym połóż porcję oczyszczonych owoców ,oprósz je cukrem pudrem .Zlep ,formując bułki .Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ,odstaw na 40 minut  w ciepłe miejsce.Przed wsadzeniem do piekarnika  pędzelkiem posmaruj bułki rozbełtanym jajkiem z mlekiem .Piecz około 20 minut w temp 170 C .Wychodz  z tego 12 pięknych buleczek 

 Oryginała przepisu jest tu :

http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/2012/01/Sniadaniowe-bulki-z-owocami.html

Tym razem zamiast margaryny użyłam masła i wyrabiałam około 20 minut.Reszta bez zmian

Jak tylko zobaczyłam ogóraski i przeczytałam skład wiedziałam ,że to coś dla nas .Są pyszne .Na grillu ,do mięsiwka schodziły jak ''ciepłe bułeczki ''.Zmniejszyłam tylko ilość oleju ,a zwiększyłam octu ,dodała trochę soli i pieprzu .Jednym słowem - trzeba popróbować i dostosować sosik do własnego gustu.

Podaję za :

http://kucharzytrzech.blogspot.com/2012/04/ogorki-na-ostro.html

Potrzebujemy :

ogórki ( ilość zależy od spozywających)

łyżeczka octu ryżowego

2 łyzeczki sosu sojowego

papryczka chilii

6 łyżek oliwy z oliwek

cukier brązowy

Ogórki obrać ze skórki ,usunąć gniazda nasienne i pokroić w ukośne paski .Papryczkę chilli pokroić na małe kawałki .Ocet ryżowy ,sos sojowy ,oliwę i papryczkę wymieszać .Doprawić cukrem do smaku i polać ogórki .Zamieszać i gotowe .Ja dodatkowo wsadziłam je na dwie godziny do lodówki .Były schłodzone i dobrze przeszły aromatem

Polecam !!!!

Ocalone resztki do sesji fotograficznej

Przepis dodaję do akcji:

Przepis pochodzi książeczki Biblioteczka Poradnika Domowego - Kuchnia Grecka

To jest po prostu pyszne .Możemy używać go do czego dusza zapragnie .Ja zasugerowałam się zdjęciem i posmarowałam sobie chleb ,więcej nie było ,bo tak próbowałam ,że wyjadłam z patelni prawie wszystko .Świetnie smakuje solo , będzie bardzo dobrym dodatkiem do makaronów ,naleśników itp .Polecam

Przepis podaję w oryginale

Potrzebujemy :

czerwona i żółta ( u mnie zielona ) papryka upieczona i obrana ze skórki .Trochę się zamotałam i pokroiłam w maleńką kostkę świeże papryki ,ząbek czosnku ( ja dałam dwa ),cebula ,garść łuskanych orzechów włoskich ,3 łyżki oliwy z oliwek,łyżka octu winnego ,sól ,ostra papryka

Papryki drobno pokroić.Czosnek obrać i posiekać .Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Orzechy przebrać ( uwaga na resztki łupinek )i drobno posiekać .Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy ,wrzucić czosnek i cebulę ,i na małym ogniu dusić ,aż zmiękną.Dorzucić paprykę i orzechy,dolać dwie łyżki oliwy ( można mniej ) i łyżkę octu winnego do smaku .Posolić i doprawić ostrą papryką.Dusić na małym ogniu ,mieszając ,aż składniki połączą się w jednolitą masę. 

Ja od siebie dodałam jeszcze łyżkę ostrego ketchupu

Potrzebowałam przepisu na błyskawiczne ciacho , z jak najmniejszą ilością garów do zmywania i składnikami które mam w domu .Goście za progiem ,a moja akcja poszukiwawcza wsród sterty przepisów i książek skończyła się jak zwykle na internecie .Z pomocą przyszedł mi blog i przepis na :

http://www.para-do-gara.pl/2011/06/biszkopt-z-rabarbarem/

Ciacho spełniało wszystkie wymagania ,więc ochoczo wziełam sie do roboty .Bałam sie trochę o ilość cukru ,ale jest idealnie ,tak jak powinno być przy kwaśnym rabarbarze .Wyszedł słodko - kwaśny ,wysoki ,mięciutki kawał dobrego ciacha.

 Przepis podaję jak na blogu

Potrzebujemy :

500 g rabarbaru

8 jaj

3 szklanki mąki

2 szklnki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

8 łyżek oleju

ewentualnie 2 łyżki wody ( gdyby mąka mocno chłoneła i ciasto było za gęste )

Rabarbar obieramy ,kroimy w kostkę ,zasypujemy 2 łyżkami cukru i odstawiamy

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym .Gdy masa będzie biała dodajemy powoli mąkę i olej ( ja mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia ) .Gdy ciasto jest za gęste dodajemy wodę .Na samym końcu dodajemy rabarbar i mieszamy łyżką .Ja dodatkowo obsypałam rabarbar mąką

Piekarnik nagrzewamy do 160 C .Formę do ciasta smarujemy tłuszczem i wysypujemy mąką albo kaszą manną  . Pieczemy około 50 minut ( do suchego patyczka ) .Ciasto zostawiamy do wystygnięcia w piekarniku .Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem

Surówka ta ma tylu zwolenników ,co i przeciwników .Kto nie lubi intensywnego smaku czosnku to to nie jest dla niego .Nam smakuje bardzo ,szczególnie do jakiegoś mięsiwka .

Potrzebujemy :

dojrzałego pomidora 

2-3 ząbki czosnku z zalewy ( u mnie chilli ) 

troszeczkę oliwy z zalewy 

fioletową cebulę 

sól ,pieprz ,paprykę 

suszoną bazylię 

trochę soku z cytryny

Pomidorka kroimy w plasterki układamy na liściach sałaty .Ząbki czosnku siekamy jak najdrobniej ,łączymy z odrobiną oliwy z zalewy ,doprawiamy solą ,pieprzem papryką i sokiem z cytryny( można dodac trochę ziół prowansalskich ) .Polewamy sosem pomidorki .Na koniec posypujemy posiekaną fioletową cebulką 

Tortilla pszenna ze szpinakiem - ostatnio bardzo smakuje mojemu dziecku( kiedyś jadł z bułkami zwykłymi ) ,i często zabiera sobie ze dwie do szkoły na drugie śniadanie 

Potrzeba : 

pierś z kurczaka 

sałata 

pomidor 

ogórek konserwowy 

szczypiorek 

ketchup 

majonez 

Pierś z kurczaka posypuję przyprawą złocistą  do kurczaka ,smażę na niewielkiej ilości oliwy ,podlewając delikatnie wodą .Studzę .Tortillę podgrzewam na suchej patelni ,po ostygnięciu smaruję cała majonezem ,kładę na to sałatę ,mięsko ,pomidorka ,szczypiorek .Zawijam w sreberko i gotowe

Chrupkie ,aromatyczne warzywka zajadane z ciabattą .Coś pysznego !!! Proste ,bez dużej ilości przypraw - sam smak warzywek .Uwielbiam takie dania szczególnie kiedy pojawi się młodziutka cukinia ,której tak niewiele potrzeba ,żeby była pyszna 

Potrzebujemy : 

młodziutką małą cukinię 

małego błyszczącego bakłażana 

cebulę 

paprykę 

czosnek z zalewy ( u mnie chilli) 2-3 ząbki + olej z zalewy

młody fioletowy czosnek 2-3 ząbki 

bazylię świeżą i suszoną 

sól ,pieprz 

pół łyżeczki octu winnego 

ciabattę 

mozzarellę 

Bakłażana kroimy w kostkę posypujemy solą i zostawiamy na chwilę żeby spotniał ( póżniej wycieramy go ) .Na patelnię wlewamy trochę oliwy z czosnku w zalewie .Kroimy cebulkę w kostkę lub piórka jak kto woli ,przekładamy na patelnię i podsmażamy .Następnie dodajemy bakłażana ,cukinię ,pomidorai paprykę pokrojoną wg uznania .Dodajemy po 2-3 ząbki czosnku z zalewy i świeżego ( posiekane ) .Doprawiamy solą ,pieprzem suszona bazylią .Na koniec dodajemy pół łyżeczki octu winnego ( można ciut więcej ) i dodajemy świeżą bazylię .Uważamy ,żeby całośc się nie rozgotowała ,warzywka mają byc chrupkie 

Ciabattę podpiekamy w tosterze ,piekarniku lub opiekaczu ,żeby była ciepła i chrupiąca .Kładziemy na nią kawałek mozzarelli ,pomidorka i bazylię .Posypujemy solą ,pieprzem 

Przepis pochodzi z gazety Party 

Napój jest wyśmienity, dobrze schłodzony świetnie gasi pragnienie  ,a przede wszystkim jest bardzo zdrowy i podobno wzmacnia naszą odporność .Bałam się tylko czy smak imbiru nie będzie jakoś mocno wyczuwalny ,bo choć go uwielbiam ,to przesadzony wg mnie potrafi zepsuć cały smak .Tu jest posmak ,ale genialnie łączy się z miodem i kwaśną cytryną .Polecam 

Potrzebujemy :

korzeń imbiru ( ja dałam takiego około 4 cm grubaska )

pół litra wody

szklankę soku jabłkowego ( ja daję prawie dwie .Najlepszy to oczywiście świeżo wyciśniety ,ale można zastąpić kupnym )

cytryna

łyżeczka miodu

Imbir obrać ,pokroić w cieniutkie plasterki ,włożyć do dzbanka i zalać wrzątkiem .Zostawić do ostygnięcia .Potem dodać sok jabłkowy ,sok z całej cytryny i miód .Wymieszać i pić ,pić do woli .

Wiadomo świetnie smakuje z rybką ,więc padło na nią .

Potrzebujemy :

cebulkę

kiszoną kapustę

paprykę czerwoną  

marchewkę

natkę pietruszki

sół ,pieprz ,cukier i oliwa

Kapustę drobno siekamy ,tak samo cebulę  .Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do kapusty .Paprykę kroimy w kosteczkę ,natkę drobno siekamy .Mieszamy z pozostałymi sklądnikami .Doprawiamy solą ,pieprzem ,odrobiną cukru i wlewamy trochę dobrej oliwy .Całosc mieszamy dokladnie i podajemy .

Niezwykle pyszna ,aromatyczna rybka .W domu nie śmierdzi smażoną rybą ,cały zapach zostaje w paczuszkach ,a po wyciągnięciu bucha na nas niesamowity zapach .

Potrzebujemy :

rybkę ( u mnie filety z mintaja )

paprykę

białą cęść pora

suszone pomidorki

natkę pietruszki  

zioła prowansalskie

masełko

pieprz ,trochę sosy sojowego  

Na papierze do pieczenia kładziemy fileta i polewamy go odrobiną sosu sojowego .Paprykę kroimy w paski lub w kostkę ,pora w cieńkie krążki ,natkę jak najdrobniej siekamy .Wszystkie warzywka kładziemy na rybce ,obficie posypujemy ziołami prowansalskimi ,pieprzymy ,ponownie polewamy odrobiną sosu sojowego .Nakładamy kilka suszonych pomidorków i maleńkie kawałeczki masełka dla smaku .Zawijamy paczuszkę i wklądamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut  .Podajemy z surówką z kapusty kiszonej ,lub inną ulubioną 

Gotowa

Pierwszy w tym roku szaszlyk .Wyszedł pyszny ,dobrze doprawiony i bardzo mięciutki ( nic mnie tak nie denerwje ja twarde mięso którego nie da się pogryżć) .Do szaszłyka prawie zawsze używam łopatki ,oraz wędzonej słoninki koniecznie cieniutko pokrojonej .Bardziej ją wolę od boczku .

Tym razem zrobiłam tak :

Mięso - łopatkę pokroiłam w cienkie plastry ,obficie posypałam przyprawą do gyrosa ,dodałam trzy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i wtarłam w mięsko trochę oleju  .Całość wylądowałą w lodówce na całą noc .Sloninkę wędzoną pokroiłam w cieńkie plasterki i posypałam czerwoną papryką .Na miejscu całość nadziałam na szpikulec mięsko ,słoninkę i cebulę .Całość grillowałą się ponad 40 minut aż mięsko bylo mięciutkie .

Do tego świeża bułka położona na chwilę na grillu aż zrobiła się ciepła i chrupiąca i sałatka .Gotowe  .Goście zachwyceni ,najedzeni ,uśmiechnięci .To jest to co lubię 

Przepis dodaję do akcji :

Pyszna ,prosta ,z niewielkiej ilości skladników .Świetnie nadaje się na grilla ,do domowych obiadków ,jak i samodzielne danie z bagietką .

Potrzebujemy :

bakłażana

paprykę

pomidora

cebulę  

mozzarellę ( najlepiej kulki )

zioła prowansalskie

oliwa

cytryna

sól ,pieprz ,papryka czerwona ,cukier 

swieze oregano ,albo bazylia

Kulki mozzarelli odsączamy z zalewy i posypujemy ziolami prowansalskimi .Zostawiamy na noc w lodówce .Na miejscu grillujemy paprykę i obieramy ze skórki ,bakłażana kroimy w średniej grubości plastry ,lub cieniutkie jak kto woli posypujemy solą i zostawiamy na jakiś czas ,póżniej wycieramy plastry z soli i grilujemy  .Paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę ,dodajemy bakłażana w plastrach lub kroimy w kostkę ,pomidora ,ser .Robimy sos : do oliwy dodajemy trochę soku z cytryny ,cukru ,pieprzu soli ,paprykę czerwoną ,dodajemy zioła prowansalskie .Całość zalewamy sosem i posypujemy świezym oregano lub bazylią  

Smacznego  

Przepis dodaję do akcji :

Pyszna i tyle .Powstała kiedyś ,kiedy w lodówce oprócz pora i kawałka pomidora prawie nic nie było .Potrzeba tak niewiele a wychodzi przepyszna surówka ,która znakomicie sprawdza się do obiadu ,jak i do grilla .

Potrzeba : 

Kawałek białej części pora 

pomidor mocno dojrzały 

jeden ,dwa ogórki konserwowe 

trochę natki pietruszki 

oliwę 

sól ,pieprz czerwoną paprykę w proszku ,zioła prowansalskie ,cukier

Wszystkie warzywka drobniutko kroimy .Robimy sosik : do oliwy dodajemy troszkę soku z cytryny,solimy ,pieprzymy ,dodajemy ociupinkę cukru ,trochę papryki w proszku i zioła prowansalskie .Mieszamy i zalewamy ( ja na niewielką miseczkę zrobiłam + - 1/3 szklanki sosu ).Polecam jest pyszna 

Coś a'la placek po węgiersku ,ale nie do końca .Można wykorzystac co dusza zapragnie i zalega półki lodówki

Placki jak prawie wszystkie tego typu rzeczy robię na oko 

Tym razem zrobiłam z : 

około 6 dużych ziemniaków 

jednej cebuli 

jednego jajka 

2 płaskich łyżek mąki

dwóch kopiastych łyżek gęstego naturalnego jogurtu 

soli, pieprzu i ziół prowansalskich 

Ziemniaki  z cebulą starłam na tarce o małych oczkach ,dodałam jajko ,jogurt ,mąkę.Doprawiłam solą ,pieprzem i ziołami prowansalskimi .Usmażyłam dośc duże placki

Sos zrobiłam z :

kawałka wołowiny z rosołu

małej czerwonej papryki

dwóch łodyg selera naciowego

2 cebul

5 ząbków czosnku

natki pietruszki

ostrej i słodkiej papryki

kilku łyżeczek śmietany  

soku pomidorowego i ostrego ketchupu

Cebule drobno posiekałam i podsmażyłam na złoty kolor ,dodałam seler cieniutko pokrojony i paprykę .Chwilke razem wszystko smażyłam .Doprawiłam suszoną bazylią ,odrobina oregano i dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek  Na koniec dodałam mięciutką wołowinkę z rosołku pokrojona na niewielka kostkę  .Całośc posypałam paprykami robiąc zasmażkę .Dolałam ociupinkę wody sok pomidorowy ketchup i kilka łyżeczek smietany .Na sam koniec natka pietruszki Gotowe 

Pyszna pomidorówka zrobiona z prawilnego włoskiego przecieru pomidorowego ,bardzo gęstego ,aromatycznego z dodatkiem pierożków tortelinni z ricottą .Bardzo oryginalny smak i zapach 

Zrobiłam z:

Wywar z wołowinki ,porcji rosołowej i włoszczyzny .Doprawiłam odrobiną vegety ,soli i pieprzu .Do całości wlałam litr przecieru .Pierożki ugotowałam wg przepisu 

Jedna miseczka doprawina jest dodatkowo suszoną bazylią ,a druga jest z dodatkiem śmietany i suszonego oregano 

Proste składniki ,mało pracy ,a smak przepyszny 

Potrzebujemy : 

kawałek białej części pora 

kilka rzodkiewek 

szczypiorek 

jogurt naturalny lub śmietanę 

sól,pieprz ,troszeczkę cukru i kwasku cytrynowego 

Białą częśc pora bardzo cieniutko kroimy ,tak samo postępujemy z rzodkiewkami i szczypiorkiem .Zalewamy jogurtem doprawionym do smaku solą ,pieprzem ,kwaskiem i cukrem .Gotowe  

Kiedys juz robilam podobne

:http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/2011/02/Pyszne-ciasto-Biszkopt-4-jajka-1-szklanka-cukru.html

Biszkopt: 4 jajka , 1 szklanka cukru , 3/4 szklanki mąki krupczatki( następnym razem dam zwykła) , 1/2 lyżeczki proszku do pieczenia

Masa pomarańczowa: 4 szklanki soku pomarańczowego ( tym razem dałam pomarańczowo- mandarynkowy z kartonu) ,1/2 szklanki cukru , 3 budynie waniliowe [ 40 g]

Masa śmietankowa:

2 łyżki żelatyny ,1/2 szklanki mleka , 1/2 litra śmietany 30%, 3 lyzki cukru pudru Do dekoracji polewa : 13 dag masła , 3 łyzki kakao , 3 łyżki cukru pudru ,1 łyzka żelatyny , 5 łyżek kwaśnej śmietany Białka ubić ,dodac cukier i nadal ubijać. Dodac makę i proszek do pieczenia .Delikatnie wymieszać.Przelać do wyłożonej papierm formy o wymiarach 25 na 36 cm .Piec około 25 minut w tem 170C.Ostudzić i nasączyć sokiem pomarańczowym( pomarańczowo- mandarynkowym ) 3i 1/2 szklanki soku zagotować z cukrem. W pozostałym soku rozmącić budynie i wlac do gotującego się soku .Chwile pogotowac i ciepła masę wyłożyć na upieczony i wystudzony biszkopt .Ostudzić.

Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku , ostudzić .Śmietanę ubić z cukrem pudrem , dodać mleko z żelatyną i wyłożyć na masę pomarańczową.Całość polać polewą i schłodzić .

Polewa

Rozpuścić masło dodać kakao , cukier.Zelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i dodać do polewy . Do przestudzonej lekko polewy dodawać po łyzce śmietany ,dobrze wymieszać . Na wierzch dodatkowo posypałąm płatkami migdałowymi .Ciacho jest przepyszne ,już je pokazywałam na blogu .Szybko się robi i zawsze wychodzi

\

Przepis pochodzi z książeczki Ciasta i desery na lato

Robi się je błyskawicznie,roboty prawie zero a efekt rewelacyjny- trzaskająca w ustach miseczka i pyszne rozpływające się w ustach nadzienie  .

Nadzienie zależy od naszych upodobań i możliwości .Ja często podaję w nich lody z owocami ,lub tak jak teraz bitą śmietaną i brzoskwiniami

Potrzebyjemy :

Polewę czekoladową - świetnie nadaje się do tego kupna( ja dałam mieszaną )

foremki

folia spożywcza

dodatki

Foremki szczelnie przykrywamy folią .Polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej .Do każdej foremki na dno wyciskamy trochę czekolady ,czekamy momencik a póżniej np pędzelkiem rozprowadzamy po ściankach .Odstawiamy do lodówki .Jak czekolada stwardnieje ,delikatnie ściągamy folię i nadziewamy .Ja nadziałam bitą śmietaną i brzoskwiniami z puszki .Całość posypałam startą na tarce zmrożoną nadziewaną kokosem czekoladą .Gotowe

Ostatnio  często ją robię Bardzo nam smakuje . Prosta  i pyszna ,a im bardziej dojrzały pomidor ( najlepiej malinówka) tym lepsza

Potrzebujemy :

Pomidor ( kroimy w cieńkie plasterki ) ,rzodkiewkę bardzo drobno siekamy ,tak samo szczypiorek .Doprawiamy tylko solą ,pieprzem i suszoną bazylią

Świetnie smakuje z nadziewaną papryką ( połączenie wręcz idealne ).Papryka zdecydowanie najlepiej smakuje z serkiem typu Fromage np o smaku czosnkowym .Tym razem opanierowałam ją w zmielonych płatkach Corm Flakes ,przez co zyskała zupełnie nowy posmak .Do tego sos czosnkowy i pyszne danie gotowe

O papryce trochę tu :

http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/tagi_b/266408/Bulgaria-czuszka-bjurek-Neseber.html

http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/2012/02/Kotlety-z-papryki-warzywa-julienne.html

Kolejny dowód ,że grillować można wszystko .Zapewniam Was ,że takie tosty smakują inaczej niż te zrobione w domu( wiadomo ,że na powietrzu wszystko lepiej smakuje)  .Mają lekki dymny posmaczek i uwielbiają je dzieciaczki .Powiem szczerze ,że wczoraj nie nadążyłam ich robić dla swoich małych gości ,duża paczka chleba tostowego poszła pędusiem .

Na chlebek pokroiłam kilka pieczarek ,na to mozzarellę ,pomidorka ,ogórka,trohę suszonej bazylii .Podpiekłam na rozgrzanym grillu przez chwilę z każdej strony ,żeby chlebek ładnie się przyrumienił i zrobił się chrupki .Następnie przełożyłam do sreberka ,zrobiłam paczuszkę i wsadziłam na grilla ,że by całość doszła do siebie a ser się rozpuścił .Do tego ketchup i gotowe ,a  małe rączki same się wyciągały po jeszcze

Przepis dodaję do akkcji :

Pomysł na robienie potraw w papierze do pieczenia zaczerpnełam jakiś czas temu z programu Jamiego Olivera .Co On tam wkładał nie pamiętam ,ale pomysł bardzo mnie zaciekawił .Do tej pory uzywałam np srebrnej  folii ( i często zdarzało się ,że zeskrobywałam ją  z potrawy) ,do plastyczanych worków absolutnie nie mam przekonania ,więc postanowiłam jak najszybciej wprowadzić ""pomysła "" w życie .I powiem Wam ,że każda rzecz wychodzi absolutnie pyszna począwszy od ryby a na warzywach skończywszy .Łosoś z dodatkiem ociupinki masła ,posolony i popieprzony ,polany odrobiną sosu sojowego wychodzi obłędnie .Nie jestem fanką ryb ,ale tak zrobiona powala mnie na  kolana -mięsko soczyste ,mięciutkie ,pachnące po prostu pycha .

Tym razem zrobiłam takie małe danie obiadowe .Mnie osobiście najlepiej smakuje na drugi dzień lekko podgrzane ,bo wtedy wszystkie smaki się świetnie łączą ,a poza tym wystarczy przyjść do domu włączyć na chwilę piekarnik lub mikrofale podgrzać i gotowe .Zero garów, stania przy zlewie a to podoba mi się najbardziej .Danie jest bardzo sycące ,kiedyś  dałam po całej piersi kurczaka i to było za dużo ,bo porcje wychodzą ogromne .Tym razem dla dwóch osób zrobiłam z jednej ,a i tak pękaliśmy w szwach

Potrzebujemy :

jedną pierś z kurczaka ( delikatnie dzielimy ją na cieniutkie plasterki .małe kawałki ,albo w całości )

maślankę ,kefir ,jogurt lub śmietanę

ulubiona przyprawa - u mnie do kurczaka złocista Kamisa + kurkuma ,ostra papryka i trochę sosu sojowego

Mięsko posypujemy przyprawami i zalewamy np maslanką wymieszaną z kurkumą i sosem sojowym .Wkładamy do lodówki na kilkanaście godzin.

Papier  do pieczenia możemy ,ale nie jest to konieczne wysmarować delikatnie olejem ,albo masłem ( ja jak nie zapomnę to delikatnie smaruję pędzelkiem ) ,i zaczynamy .Dodajemy co kto lubi .U mnie na osobę po dwa małe ziemniaki pokrojone w cieniutkie plasterki ,po połowce marchewki też pokrojonej w cieniutkie plasterki .Na to wykładamy piersi razem z maslanką ( tzn nie czyścimy tylko dajemy takie oblepione ) ,na to ogórek konserwowy ,pokrojone pieczarki ,kawałek białej części pora .Na całość wylewamy trochę ketchupu wymieszanego z ziołami prowansalskimi i przeciśniętym przez praskę czosnkiem .Można dodać oczywiście sera żółtego ,ale nie będzie to już takie bardzo dietetyczne .Zamykamy paczuszkę ,zostawiając duzo miejsca .Pieczemy około 30 - 35 minut w nagrzanym do 180C-190 C piekarniku .Po wyjęciu polewamy ketchupem ,sosem czosnkowym lub innym .Smacznego

Powalająco to to nie wygląda ,ale jest naprawdę pyszne

Nie było szansy zrobić zdjęcia po ,panowie byli tak głodni ,że nie miałam serca kazać im czekac  

Przepis znalazłam u jednej z największych sieciowych kusicielek ( oczywiście kulinarnych ) czyli u Basi

http://smakimojejkuchni.blogspot.com/2012/04/idac-za-ciosem-bueczki-z-rabararem.html

Przepis ten jest jeszcze na blogu Kasi

http://gotowaniecieszy.blox.pl/2010/05/Drozdzowki-z-rabarbarem.html

Drożdżóweczki są przepyszne ,mięciutkie wszystkie poszły jeszcze ciepłe ( nawet zdjęcia porządnego nie było jak zrobić ).Zostawiłam tylko mały kawałek ,coby zobaczyć jak się zachowuje na następny dzień tzn czy jest miękkie czy twarde jak kamień .Było mięciutkie czyli ciasto bardzo dobre .Mnie osobiście troszeczkę przeszkadzał posmak miodu ,wole bardziej maslane smaki ,no ale to przecież rzecz gustu, bo innym smakowało

Przepis podaję słowo w słowo za Basią ( tzn postaram się ,żeby nic nie umkneło )

Potrzebujemy :

500g mąki pszennej ( ja dodałam jeszcze ociupinkę )

250 ml mleka

100g masła

2 jajka

3 łyżki cukru

2 łyżki miodu

14 g suchych drożdzy ( instant )

1 szczypta soli

około 1 kg rabarbaru

cukier puder do posypania

1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka

Mleko delikatnie podgrzewamy z miodem i cukrem ciągle mieszając ,aby dokładnie się połączyły .Mąkę mieszamy z drożdżami i solą ,dolewamy letnie mleko ,dodajemy jajko i stopione przestudzone masło .Zagniatamy ciasto - nie powinno być zbyt twarde ,a raczej dość lużne .Dobrze wyrobione ciasto oprószamy delikatnie mąką i odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce na godzinę .Z ciasta formujemy kulki o wadze ok 60 g i układamy na blasze wyłozonej papierem do pieczenia .Odstawiamy na około 20 minut i następnie ( najlepiej przy użyciu dna szklanki zanurzonej w mące ) robimy w kulkach zagłębienia i układamy w nich pokrojony rabarbar.Owoce posypujemy cukrem ,a boki drożdżówki smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem .Drożdżówki pieczemy w temperaturze 180 C około 20 minut .Kiedy drożdżówki przestygną posypujemy je cukrem pudrem. I co robimy ? Zajadamy ze smakiem

Wyszło mi tego dobra 12 wielgachnych ,puszystych ,mięciutkich sztuk .Zużyłam około 700 g rabarbaru .Z reszty wyszedł pyszny kompot

Idealny na upały

Sok pomidorowy najlepiej z własnych zbiorów mocno schładzamy ,przelewamy do wysokich szklanek .Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek ,doprawiamy solą ,pieprzem ,ziołami ( bazylią ,oregano ),tabasco.Możemy dodać kostki lodu .Podajemy z selerem naciowym

Przepis pochodzi z gazetki Bella z 2003 .

Naturalne ,własnej roboty o niesamowitym aromacie .Orzeżwiający dodatek do aromatyzowania ciast .Prostota w każdym calu

Cytrynowa Bryza

Cytrynę( dużą ) dobrze myjemy i sparzamy wrzątkiem ..Otartą skórkę zalewamy oliwą i czekamy dwa tygodnie .Podobny możemy zrobić z pomarańczy.Mieszając z alkoholem otrzymujemy naturalny olejek .Kilka kropel olejku wylana na sodę wysypaną na spodeczek daje przyjemny zapach w pomieszczeniu ,szafie