Tysiące pasji i uspokojeń
sobota, 30 kwietnia 2011

Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Potrzebujemy :

1 szklanka maślanki truskawkowej, 1,5 szklanki cukru , 2,5 szklanki mąki ,3 jajka,3 łyżeczki proszku do pieczenia , pół szklanki oleju, 2 cukry waniliowe

Na kruszonkę : 6 łyżek cukru ,10 łyzek mąki ,120 g miękkiego masła . Zagniatamy i wkładamy do zamrażalnika

Rabarbar około 0,5 kg  pokroić w cieńkie plasterki ,truskawki przekroić na pól  posypać cukrem i odstawić .

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodajemy olej i maślankę .Nastepnie mąkę  wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przelewamy do formy ,układamy rabarbar i truskawki .Na to ścieramy na tarce kruszonkę .

Wstawiamy do nagrzanego do 175C piekarnika na około 50 minut .Po wystygnięciu posypac cukrem pudrem

Szybkie i bardzo dobre .Smacznego

 

 

czwartek, 28 kwietnia 2011

Leczo

Pyszna zupa . W tym wydaniu bardzo smakuje panom( paniom  zresztą też )  . Ostra , treściwa .

Prawie zawsze dodaję zieloną paprykę ,ale zdarza się tak jak teraz ,że dodałam czerwoną bo zielonej nigdzie nie było .Jeżeli uda mi się dostać wędzoną paprykę w proszku to dodaję

Potrzebujemy :

Około 40dkg ładnego dobrze uwędzonego boczku ,3 kiełbasy ,3 cebule,2-3 papryki ,dużo majeranku , około 4-5 ząbków czosnku , ostrą i łagodną paprykę ,puszkę pomidorów, ostry ketchup, naturalną Vegetę , lub rosołek wołowy .

Boczek podsmażam na patelni , dodaję cebulę i kiełbasę .Chwilę razem smażę i posypuję dośc obficie czerwoną łagodną papryką .Tworzy się fajna zasmazka . Przekładam zawartość patelni do garnka z wodą ,dodaję pokrojoną paprykę ,cebulę i pomidory z puszki .Gotuję około 10 minut .Doprawiam dużą ilością roztartego w rękach majeranku , czosnkiem przeciśniętym przez praskę ,ostrą papryką ,ketchupem ,Vegetą .Całość gotuję jeszcze około 20 min Smacznego

 

Tagi: leczo
07:33, lutka40 , Zupy
Link Dodaj komentarz »
środa, 27 kwietnia 2011

Enigma -Gravity of Love

<a href="http://brokenheart.wrzuta.pl/audio/0gBKJ0miqDu/enigma_-_gravity_of_love" target="_blank" ><img src="http://www.wrzuta.pl/images_2/audio_new.gif" alt="Enigma - Gravity Of Love" border="0" /></a>

Tagi: enigma
03:42, lutka40 , Muzyka
Link Dodaj komentarz »

Aram Chaczaturian - Walc

<a href="http://jasperc.wrzuta.pl/audio/5JTmordIXFD/aram_chaczaturian_-_walc_z_filmu_maskarada" target="_blank" ><img src="http://www.wrzuta.pl/images_2/audio_new.gif" alt="Aram Chaczaturian - Walc z filmu Maskarada" border="0" /></a>

Kaczka pieczona z jabłkami

Jak zwykle z dedykacją dla mojej kochanej M.

Danie to w mojej rodzinie robione jest zawsze w drugi dzień świąt .Nigdy nie zdarzyło się , żeby kaczki nie było .Taka była tradycja i już ,choćby trzeba było ryć pod ziemnią  kaczka miała być i koniec (do dzisiaj nie mam bladego pojęcia jak udawało się mojej babci w czasach głębokiej komuny załatwić np 3-4 kaczki.,żeby dla wszystkich starczyło) Pyszna tradycja ,ktorą wprowadzilam do swojego domu , a mój syn również kojarzy kaczkę ze ŚWIĘTAMI WIELKANOCNYMI . Kaczka zawsze robiona była raz w roku , nawet teraz kiedy kaczki można wszędzie kupić ,delektujemy się i czekamy na nią w ten jeden dzień w roku . I dlatego ,że czekamy ,że nie ma przesytu ,jest królową - pysznie wyborną ,pobudzającą, rozbujajacą ,zni ewalającą wszystkie zmysły .

Jedliśmy kaczki przygotowywane na tysiąc sposobów i wszyscy w rodzinie czy też wsród znajomych chórem krzyczą ,że tylko tak przygotowana jest najlepsza .Bez ziolowych dodatkow ,czy żadnych gotowych przypraw . Tylko sól i pieprz .Nic wiecej .Dlaczego ? Dlatego ,że mięso ma bardzo specyficzny smak ,który zagłuszy dodatek przyprw , a wydobędzie tylko sól i pieprz .Wiele osób moze uznać to za profanację bo przyzwyczajonych jest do dodatku tych przypraw ,owoców czy też innych rzeczy .Kazdy ma prawo . Jest to jedyna potrawa gdzie nie będę nigdy już eksperymentować Moje kaczuszki będą tak robione do końca świata i dalej  .Jeszcze jedną bardzo wazną rzeczą przy robieniu kaczki to są jabłka . Muszą być SZARE RENETY .Koniec kropka .Nie ma Renety nie ma kaczki .

Zawsze wybieram kaczkę o wadze nie więcej niż 2 kg ( najlepsza jest 1.60-1.70kg) ,solę i pieprzę na zewnątrz i w środku( doś obficie ale bez przesady)  i wkładam do lodówki na około 12 godz. Potem nadziewam kaczkę polówkami jablek koniecznie ze skórką. Zaszywam i do piekarnika w temp 180C na prawie dwie i pól godziny .45 minut przed końcem wkładam ziemniaki i zaczyna się czekanie ,odliczanie i ślinienie się . Jeżeli robię jedną to w brytfannie ,jezelii 2-3 do na blaszkach ( wtedy trzeba pilnować i często podlewać) .No i kaczę jadamy rączkami ,bez dłubania widelczykami

Requiem dla snu

<a href="http://golmen.wrzuta.pl/audio/3YlR7KpWmTy/requiem_dla_snu_-_muzyka_filmowa" target="_blank" ><img src="http://www.wrzuta.pl/images_2/audio_new.gif" alt="Requiem dla snu - Muzyka filmowa" border="0" /></a>

Robert Plant - Sea Of Love

<a href="http://dano2005.wrzuta.pl/audio/aWKeJCDMj16/robert_plant_-_sea_of_love_1984" target="_blank" ><img src="http://www.wrzuta.pl/images_2/audio_new.gif" alt="Robert Plant - Sea Of Love 1984" border="0" /></a>

wtorek, 26 kwietnia 2011

Sernik budyniowy - delikatny ,puszysty , rozpływający się w ustach .Szybko się robi i szybko znika ze stolu .

Przepis pochodzi z tej strony

http://wrotkaonline.blox.pl/2011/04/Budyniowy-sernik.html

Potrzebujemy :

1 kg sera do serników , 250 g masła , 8 żółtek , 8 białek , 300 g cukru , 3 łyżki mąki , 2 łyzki budyniu waniliowego ( jedyna zmiana - ja dałam śmietankowy ) , rodzynki

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku ,dalej ucierając dodajemy partiami ser .Do utartej masy dodajemy mąkę i budyń.Wszystko razem miksujemy. Dodajemy pianę z białek ubitą na sztywno .Na koniec dorzucamy wcześniej namoczone rodzynki. Przełozyć do wyłozonej papierem lub natłuszczonej blachy .Piec 40-50 minut w temp 180 C

mniam mniam

Śledzie w marynacie

Przepis pochodzi z ksiązki P.Małgorzaty Kalicińskiej  :: Kuchnia Znad Rozlewiska ::

Śledziki wyszły bardzo dobre , z czystym sumieniem mogę polecić .Osobiście jak będę robić jeszcze raz , warzywka pokroję na jeszcze mniejsze kawałeczki ,jak dla mnie były kapkę za twarde ,a mąż mówi ,że akurat nie rozlazłe tylko chrupkie

Przepis za p Malgorzatą:

0,5 kg filetów z ryby( zielone śledzie ,mintaj ,dorsz,szczupak ,czy jakakolwiek inna ulubiona - u mnie zwykłe śledzie ) , 2- 3 marchewki ,1 mały seler ,4 cebule,250-300ml białego octu winnego( u mnie z firmy Develey) ,kilka liści laurowych,1 łyżeczka ziela angielskiego ,1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu, 1 cytryna,1-2 łyżki cukru ,mąka do panierki,olej do smażenia,sól

Filety podzielić na czastki o wielkości 3-4 cm  i posolić.Obtoczyć w mące i smażyć w oleju do ładnego zrumienienia. Odstawić na bok .Marchewkę i seler pokroić w piórka. W garnku zagotować ocet z cukrem , solą , listkami laurowymi  i zielem angielskim .Mozna rozcieńczyć wodą w zalezności od mocy używanego octu .Dodać marchewkę, seler,cebulei gotowac około 15 minutna małym ogniu.Umytą cytrynę pokroić w cieńkie plastry , usunąć pestki .W szklanym naczyniu ułożyć warstwami filety,jarzyny i plasterki cytryn tak ,aby ostatnią warstwę tworzyły jarzyny.Na końcu zalać gorącą martnatą( płyn musi pokrywać rybę i jarzyny).Wystudzoną marynatę wstawić do lodowki na dobę

Udało mi się jakimś cudem  zachować trzy kawałki do zdjęcia

 

10:15, lutka40 , Ryby
Link Dodaj komentarz »
sobota, 23 kwietnia 2011

ZDROWYCH ,POGODNYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH

06:58, lutka40 , inne
Link Komentarze (2) »
piątek, 22 kwietnia 2011

Wiosennie

 

Szybki barszcz biały  z żołądkami ,kurczakiem ,boczkiem i cebulką

Kiedyś jadlam taki barszczyk u znajomych i mimo ,że nie przepadam za żołądkami ( w przeciwieństwie do męża ) bardzo mi zasmakował.

Ugotowałam około 30 dag żoładków indyczych i dwa udziki z kurczaka ,3 marchewki ,pietruszkę Wszystko pokroilam w małe kawałki i zalalam barszczem białym wg o. Kazimierza ( PRODUKT BENEDYKTYŃSKI).Do tego podsmażony w maleńkich kawałeczkach boczek wędzony z cebulką

09:15, lutka40 , Zupy
Link Dodaj komentarz »
 
1 , 2 , 3 , 4
O autorze
Zakładki:
Adres -lutka40@gazeta.pl
Blogi które czytam pasjami i które są dla mnie inspiracją
Ciekawe- dom i ogród
Do poczytania
Jestem pod wrażeniem
SŁUCHAM
Zagraniczne inspiracje
Zdrowo
Tagi
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters Kod HTML: Durszlak.pl Warzywa psiankowate 2014 Warzywa psiankowate 2016 ,
mecca bingo | Platinum Play | Online casino list | soccer | Casino