Tysiące pasji i uspokojeń
niedziela, 22 czerwca 2014

Przepis pochodzi z gazetki Prześlij Przepis 10/2013 .

Świetnie smakują na zimno i ciepło .Miękkie i aromatyczne .Idealne na piknik ,jako mała kanapeczka do pracy Polecam 

Składniki : 

2,5 szklanki mąki 

1 szklanka mleka 

1/2 kostki masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

łyżeczka soli 

szczypta przyprawy do pizzy ,vegety i ostrej mielonej papryki 

około 15 dag żółtego sera 

1- 2łyżeczki suszonego oregano 

2 jajka 

około 20 dkg wędliny ( szynka ,wędzonka ,kiełbasa ) - ja dałam dwa plasterki 

ketchup 

około 20 dkg pieczarek 

1-2 duże cebule - dałam 1 

kilkanaście posiekanych listków bazylii 

Nie miałam przyprawy do pizzy ,więc dodatkowo dodałam świeże i trochę suszonego oregano ,suszoną bazylię , dodatkowo pieprz 

Przygotowanie 

1.Mąkę mieszamy z proszkiem ,solą ,przyprawą do pizzy ,papryką ,oregano i bazylią .

2.Żółty ser ( kawałek odkładamy )i wędlinę kroimy w małą kostkę .Cebulę kroimy w dużą ( u mnie małą ) kostkę ,szklimy na oliwie i doprawiamy vegetą .Pieczarki kroimy w plasterki ,smażymy z cebulą .Dodajemy pokrojoną wędlinę .Ser ,wędlinę i pieczarki mieszamy z mąką .Pół kostki masła roztapiamy i studzimy .Jajka rozkłócamy z mlekiem ,wlewamy masło 

3.Składniki mokre mieszamy z mąką ( ciasto nie musi byc gładkie ) .Formę na muffinki natłuszczamy ( jeśli używamy papierowych foremek nie ma takiej potrzeby .Nakładamy po łyżce ciasta i kleksie ketchupu ,przykrywamy resztą ciasta .Posypujemy startym serem .Pieczemy 25 minut w 210 C

Mnie jakoś specjalnie zeberkowato nie wyszły ,ale smak się liczy .Kwaskowate ,mięciutkie ,pyszne .Przepis pochodzi z Gotuj Krok Po Kroku 1/2013 

Składniki na 12 szt ( u mnie wyszło 15 )

300 g mąki 

120 g cukru 

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

2 łyżeczki kakao 

2 jajka 

280 ml mleka 

100 ml oleju

1 opakowanie cukru waniliowego 

1 duży słoik wiśni w syropie ( u mnie ostatni słoiczek działkowych wiśni w soku własnym)

1.Mąkę przesiac do większej miski razem z proszkiem do pieczenia ,po czym wymieszac ze 120 g cukru oraz z cukrem waniliowym .

250 ML mleka starannie połączyc z 2 jajkami oraz olejem .Następnie mieszankę stopniowo wlewac do mąki ,cały czas mieszając łyżką ,by wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączyły

2.Przygotowane ciasto podzielic na 2 równe części ,po czym do jednej połówki wlac resztę mleka i wsypac dwie łyżki przesianego kakao .Następnie całośc starannie wymieszac za pomocą łyżki ,tak by nie powstały grudki .

3.Formę do muffinek wyłożyc papilotkami .Do każdej papilotki nakładac na przemian po 1 łyżce jasnego  i ciemnego ciasta.Foremki do muffinek należy wypełnic do 2/3 wysokości 

4.Wiśnie dokładnie osączyc z syropu ,po czym do każdej papilotki włożyc po 2-3 owoce ( ja  dawałam po 5-6 )

Piekarnik rozgrzac do temperatury 180 C. Muffinki piec przez 25 minut ,a następnie wyjąc na kratkę i pozostawic do całkowitego ostygnięcia .Przed podaniem z babeczek można usunąc papilotki .Wierzchy warto ozdobic lukrem ( pominęłam ) 

Smacznego !

czwartek, 19 czerwca 2014

Przepis pochodzi z książeczki Przepisy Czytelników -Jesień w Kuchni 10/2000

Mięciutkie ciasto ,maślano-kwaskowy krem( PYCHA!!!!!),i galaretka .Szybkie i tak cudownie  pyszne ,że to jedyny ostały od wczoraj kawałek .Polecam !!!

Przepis podaję jak zwykle w oryginale z maleńkimi zmianami w nawiasach 

Składniki : 

Biszkopt :

4 jajka 

4 łyki mąki 

4 łyżki cukru 

łyżka soku z cytryny 

szczypta soli 

Krem :

kostka masła lub masła roślinnego ( zdecydowanie masło ! ) 

2 żółtka 

szklanka cukru pudru 

50 dkg jabłek ( ja tym razem dałam dwa jabłka i trochę truskawek 

cukier waniliowy ( dałam olejek ) 

opakowanie galaretki owocowej ( u mnie truskawkowa ) 

Białka ze szczyptą soli ubic na sztywną pianę ,stopniowo wsypywaccukier i dalej ubijac .Dodac żółtka i delikatnie wymieszac łyżką .Na końcu wsypac mąkę i znów wymieszac .Włożyc  ciasto do t ortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą .Piec około 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 C.Ostudzic.Zostawic w tortownicy .

Masło utrzec .Cały czas ucierając .dodawac po trochu cukier puder .cukier waniliowy i żółtka .

Jabłka obrac ,zetrzec na tarce o dużych oczkach i stopniowo dodawac do kremu ,delikatnie mieszając ( ja dodałam na samym końcu ,razem z pokrojonymi na plasterki truskawkami - jeżeli jabłka mają bardzo dużo soku to trzeba trochę odcisnąc )

Krem wyłożyc na biszkopt .wyrównac ,wierzch polac cieńką warstwą galaretki .Wstawic do lodówki 

Ja tym razem robiłam w tortownicy 28 cm i wyszedł dośc cieńki .Z tortownicy 24 wychodzi bardziej okazałyyyyyyyyy !

środa, 11 czerwca 2014

Przepyszne ,delikatne ,aromatyczne .Dodajemy  swój zestaw ulubionych dodatków i gotowe .

Podam swój pomysł 

1 puszka białej fasoli konserwowej 

1 cebula 

4 średniej wielkości pieczarki 

sól ,pieprz ,pieprz ziołowy ,papryka słodka wędzona ,sos sojowy 

mała garśc ziół - u mnie świeży majeranek i natka pietruszki 

1 jajko 

bułka tarta ( iloś zależy od tego jaka jest masa ,jak wyjdzie nam za rzadka dodajemy więcej - ja dodałam 3 czubate łyżki

Dokładnie odsączamy fasolę z zalewy .Na niewielkiej ilości oliwy i masła  podsmażamy posiekaną cebulkę i pieczarki .Odparowujemy( masa ma byc dośc gęsta ) .Dodajemy fasolkę ,ugniatamy tłuczkiem .Doprawiamy solą ,pieprzem ,papryką ,dodajemy trochę sosu sojowego .Masa ma byc wyrazista w smaku .Odstawiamy do wystygnięcia .Dodajemy posiekane zioła ,jajko i bułkę tartą .Mieszamy szybko i dokładnie .Formujemy wg upodobań - mniejsze lub większe pulpeciki ,kotlety .Gotujemy w rosole do wypłynięcia .Mnie najlepiej smakuje w sosie pomidorowym 

 

Świetnie sprawdza się jako pasta na chleb 

 

II Wersja hamburger 

Masa jw + przyprawa do hamburgerów .Formujemy płaskie kotlety i smażymy .Bułkę smaruję np trójkącikiem serka topionego pieczarkowego , dodaję sałatę ,pomidor ,ogórek ,szczypiorem .Na to ulubiony sos 

 

solo 

Smacznego !!!

19:36, lutka40
Link Komentarze (19) »
niedziela, 08 czerwca 2014

Pochodzi z Prześlij Przepis - Kuchnia Dla Jaroszy - wydanie specjalne 8/2010

To bardzo popularne połączenie pochodzi z Austrii - podał autor 

Sałatka jest bardzo prosta w skłądnikach ,szybka i bardzo smaczna .

Podaję w oryginale ( w nawiasach swoje zmiany )

Składniki :

6 ziemniaków ( u mnie 3 średnie )

biała cebula ( u mnie pół ) 

czerwona cebula 

sól ,pieprz 

Sos : 4 łyżki octu ( ja dałam dwie i pół octu ryżowego ) .łyżeczka cukru ( ciut mniej ) ,łyżka oliwy ,łyżka posiekanej natki pietruszki 

1.Ziemniaki myjemy ,gotujemy w mundurkach z dodatkiem łyżki soli .Studzimy ,obieramy i kroimy w talarki 

2.Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki ,oprószamy solą i odstawiamy ,aż zmiękną .

3 .Sos :do 1/3 szklanki wody wlewamy ocet ,oliwę ,wsypujemy cukier i natkę pietruszki .Mieszamy 

4.Ziemniaki mieszamy z cebulą i polewamy sosem .Doprawiamy solą i pieprzem .Odstawiamy na 2 godziny .

Prosto ,pożywnie ,lekko i smacznie .Polecam .

Przepis pochodzi z książki Ciasta Wytrawne - Aleksandra Chomicz - Alina Stradecka

Bardzo smaczne danie ,ciut przeze mnie zmodyfikowane .Polecam

Przepis podaję w oryginale z moimi zmianami w nawiasach 

Ciasto :

250 d kg mąki ,3 gałązki natki pietruszki ,1/2 kostki masła ,żółtko,sól ,tłuszcz do formy ( ja od siebie dodałam łyżkę śmietany ,bo ciasto dośc mocno się kruszyło ) 

Wierzch :

po 15 g mielonej wołowiny i wieprzowiny ( u mnie 30 dkg wieprzowego ) 

200 g pieczarek ,2 cebule ,2 plastry wędzonego boczku ( u mnie dwa małe kawałki ) ,łyżka oleju ,2 łyżki mleka ,3/4 szklanki śmietany ,jajko ,2 gałązki świeżej bazylii ( u mnie suszona ) ,sól ,pieprz 

Mąkę przesiac na stolnicę .Dodac 1/2 łyżeczki soli ,posiekaną natkę pietruszki ,wiórki masła i żółtko .Zagnieśc gładkie ciasto ,zawinąc je w folię i włoży do lodówki na pól godziny .

Przygotowac nadzienie .Cebulę obrac ,podzielic na pół i pokroic w piórka .Pieczarki oczyścic ,pokroic w półplasterki .Boczek pokroic w kostkę .Olej rozgrzac na patelni .Podsmażyc boczek i cebulę .Dodac mięso  i mieszając ,smażyc ,aż lekko zbrązowieje .Dodac pieczarki i smażyc jeszcze 3 minuty .Przyprawic solą i pieprzem ( ja dodatkowo dodałam wędzoną paprykę i trochę sosu sojowego ) ,ostudzic 

Śmietanę roztrzepac z jajkiem i mlekiem ,przyprawi solą i pieprzem ( ja dodałam jeszcze gałkę muszkatołowa ) oraz dwa plastry żółtego sera .Formę wysmarowac tłuszczem ,wylepic ciastem ,ponakłuwac widelcem .Wstawic na 8 minut do piekarnika nagrzanego do 200 C.Mięso wyłożyc na podpieczone ciasto .Polac śmietaną z jajkiem i mlekiem .Na wierzchu ułożyc kilka listków bazylii .Piec 40- 50 minut ( ja 30 ) w nagrzanym do temperatury 220 C.Uc pozostałymi listkami bazylii ( pominęłąm ) 

Rady autorek : ciasto można doprawic gałką muszkatołową lub curry .Do śmietany ,którą zalewamy nadzienie ,można dodac 100 g startego sera typu gouda lub edamski .Świeżą bazylię można zastąpic suchą 

Proste składniki ,tanie i smaczne danie .Dobrze smakuje na ciepło i na zimno .Swietnie smakuje z sosem ajvarowo -pomidorowym 

20:08, lutka40 , Tarty
Link Komentarze (7) »
O autorze
Zakładki:
Adres -lutka40@gazeta.pl
Blogi które czytam pasjami i które są dla mnie inspiracją
Ciekawe- dom i ogród
Do poczytania
Jestem pod wrażeniem
SŁUCHAM
Zagraniczne inspiracje
Zdrowo
Tagi
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters Kod HTML: Durszlak.pl Warzywa psiankowate 2014 Warzywa psiankowate 2016 ,
mecca bingo | Platinum Play | Online casino list | soccer | Casino